[멘야하나비] 마제소바 with 감칠맛 폴폴 다시마식초 / 송리단길 멘야하나비 송파본점
우리나라 마제소바 원조라는 멘야하나비. 수요미식회에도 나오고 소문이 자자해서 예전부터 가보고 싶었는데 드뎌 가봤다 🙃 웨이팅이 길까 걱정하며 갔는데 다행히 바로 먹을 수 있었다. 멘야하나비는 마제소바가 메인이고 몇 가지 다른 소바와 카레라이스, 라멘도 있다. 수요미식회에도 나왔고 생활의 달인에도 두 번이나 나왔다고 가게 앞에 붙어 있다 ㅎㅎ 테이블에는 마제소바의 유래도 쓰여 있다. 마제소바는 원래 일본 음식이 아니고 일본 나고야에 살던 타이완 요리사가 처음 만든 음식이라고 한다. 그래서 일본에서는 '타이완 마제소바'라고 불리지만 정작 대만에는 없는 음식이라고 ㅎㅎㅎ 한국의 짜장면 같은 음식이라는 설명이 있다. 기본 반찬으로는 깍두기가 있고 전투력 상승시키는 머리끈과 후추, 시치미 그리고 감칠맛 폭발하는 ..
2022.03.23