[전복버터구이] 직접 만들어 먹는 여름 보양식 (feat. 잔인한 전복 손질법)
푹푹 찌는 더운 여름날 엄마가 몸보신 하라며 전복을 사다 주셨다. 9미 사이즈의 특대 전복이다. '미'는 전복을 세는 단위로 1kg이 되게 하는 전복의 마리 수를 뜻한다. 그래서 숫자가 낮을수록 전복의 사이즈가 크다. 9미이면 1kg에 9마리 13미이면 1kg에 13마리 라는 뜻이다. 사진으로는 잘 안 느껴지는데 엄청 큰 전복이다. 살아서 엄청나게 활발하게 움직인다. 엄마가 손질까지는 해준다고 해서 옆에서 지켜봤다. 칫솔로 전복 샤워를 시켜준 후 숟가락으로 껍질을 제거했다. 전복 이끼를 닦는다고 닦았는데 새하얘지지는 않았다. 왠지 새하얗게 닦고 싶었는데 엄마는 이 정도면 충분하다고 했다. 다이소에서 파는 헤드가 큰 칫솔로 몇 번 벅벅 닦으면 금방 닦인다. 이 놈들이 미안하게 아직도 살아있다ㅠㅠ 전복 이빨..
2021.08.04