슈퍼말차 (Super Matcha) 🌱 | 말차를 직접 격불하여 만들어주는 말차 에스프레소 라떼 | 하남 스타필드 카페

 

 

 

슈퍼말차 스타필드 하남 

주소 경기 하남시 신장동 616 스타필드 하남 1F

영업시간 매일 10:00 - 22:00

인스타그램  @supermatcha.official

주차 가능

반려동물 동반가능 🐾

 

 

 

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말차를 좋아해서 슈퍼말차는 예전부터 한 번 먹어보고 싶었다. 🙂

 

SUPER MATCHA

하남 스타필드 가서 지하에 주차하고 올라갔는데 바로 슈퍼말차가 뿅 하고 나타나서 매장 앞에서 멈춰 섰다.

 

 

 

슈퍼말차 메뉴

말차와 코코넛이 섞인 더티콘 사진에 홀려서 저걸 먹어볼까, 슈퍼보리 라떼? 보리라떼는 처음 들어보는데 저걸 먹어볼까, 매장 앞에 망부석처럼 서서 고민하기 시작했다.

보리라떼는 우유에 보리가루를 넣어서 만드는데 구수하면서 신기하게 커피 맛이 난다고 한다. 보리 가루여서 건강에도 좋고 카페인도 없다고 하는데 맛있을 것 같아 > <

 

 

 

슈퍼말차 메뉴

사진 속의 말차 그라데이션이 너무 맛있어 보여서 말차 라떼를 마셔야 하나 고민에 고민을 거듭하던 중

 

 

 

앞에 분이 말차 라떼를 주문하셨는데 직원분이 말차를 격불하고 계신 장면 포착!!! 😲

헐. 말차를 직접 격불해서 만들다니. 말차라떼 안 먹을 수가 없었다.

 

 

 

정성스럽게 격불한 말차를 이렇게 우유에 부어 말차 라떼를 만들어 주신다.

 

 

 

테이블 위에 말차를 격불하는데 필요한 도구들이 전부 있었다.

얼마 전에 최고급 말차 생산지인 교토를 여행하면서 정성스럽게 격불하여 만든 말차를 마셔봤다. 맛있게 마셨어서 말차 격불하는 도구 세트도 구매하고 싶다는 생각이 들었는데, 교토도 아니고 하남 스타필드에 있는 슈퍼 말차에서 이렇게 해주다니! 😆

 

 

 

차완이라고 불리는 볼에 말차 가루를 넣고 뜨거운 물을 넣고 솔처럼 생긴 차선을 빠르게 움직여 거품을 내어 말차를 만드는 행위를 격불이라고 한다. 제대로 만든 말차는 카푸치노처럼 거품이 풍부해서 크리미한 텍스쳐를 느낄 수 있다.

 

 

 

말차 에스프레소 라떼를 주문하고 격불하는 퍼포먼스를 감상했다.

그런데 교토에서 마셨던 말차처럼 거품이 풍성하게 제대로 격불하시는 것 같지는 않고 ㅎㅎ

그냥 물이랑 말차 가루를 섞는 정도. 그냥 격불 포포몬쓰! 😅

 

 

 

그래도 보는 재미가 더해져 말차 라떼가 훨씬 맛있어 보인다. ☺️

성수동에 있는 슈퍼말차에서는 로봇이 격불하는 포포몬쓰를 구경할 수 있다고 한다. 구경하러 한 번 가봐야겠다 ㅎㅎ

 

 

 

말차 에스프레소 라떼를 주문해서 에스프레소도 들어간다.

 

 

 

우유에 말차를 넣고 에스프레소 샷까지 부어주면

 

 

 

Matcha Espresso Latte (L) 6.8

영롱한 그라데이션의 말차 에스프레소 라떼 완성 🍵☕️

 

 

 

잘 섞어서 한 입 먹어보니 오 - 꽤 고급지게 맛있다.

많이 달지 않고 말차의 씁쓸함과 에스프레소의 씁쓸함이 동시에 느껴지는게 맛있구만!

 

 

 

그리고 너무 신기한게 격불한 차완은 저렇게 거꾸로 꽂아서 누르면 밑에서 물이 푸슈푸슉 나와서 바로 깨끗하게 세척이 된다.

차선도 바로 씻어서 저렇게 말려 놓는다. 위생적으로도 좋아 보이고 퍼포먼스 효과도 있고. 브랜딩 정말 잘하신 듯!

보리라떼랑 말차 코코넛 아이스크림 궁금해서 또 가야겠다. 😄

 

 

 

 

 

 

 

 

스텔라의 지극히 개인적인 별점

4개 반! ★★★★☆

 

브랜딩도 말차 라떼 맛도 굿굿!

 

 

별점 5개는 매일 먹어도 좋은

4개 반은 거의 완벽해요

4개는 아주아주 좋아요

3개 반은 좋아요 추천해요

3개는 조금 아쉬워요

2개 반 밑으로는 싹 비추

 

 

 

또 다른 소소한 리뷰로 돌아오겠습니다... 빠잉