2023. 5. 16. 14:00ㆍWhat I love/베이커리 🥐
에르제 성수 🥐
주소 서울 성동구 성수동2가 277-56
영업시간 평일 8 - 19:30 | 주말 10 - 19
인스타그램 @herge.shop
주차 불가 | 성수2가3동 공영주차장 이용
에르제는 잠봉뵈르 맛집으로 워낙 유명해서 예전부터 궁금했었다.
그런데 성수동에서 밥 먹고 주차장으로 걸어가는데 눈에 띄는 한 가게!
지나가다 딱 봐도 외관이 너무 예쁘고 유럽의 빵집처럼 생겨서 눈길이 갔는데 에르제 성수였다. 🤭
에르제는 성수동에도 있고 신사동에도 있다.
에르제 성수는 투고베이커리여서 매장이 자그마하다.
매장 마감하기 한 시간 정도 전에 가서 빵이 많이 남아 있지는 않았다.
다행히 에르제의 유명한 잠봉뵈르 샌드위치는 남아 있기는 했는데 밥을 너무 배부르게 먹고 가던 길이라 안 땡김...
그래도 유명하니까 먹어봐? 말아? 잠봉뵈르 앞에 서서 30초를 고민하다가 다른 쪽으로 눈길이 갔다.
배가 부르니까 디저트로 먹기 좋은 이런 구움 과자들에 눈이 갔다.
특히 까눌레가 왠지 맛있을 것 같아 하나 골랐다.
에르제는 유기농 밀가루만을 사용하여 빵을 만든다고 한다.
그래서 이런 정통 프렌치 식사빵들이 유명한데 배부르니 식사빵도 안 땡겨 😩
빵집은 배고플 때 가야해 -
그 와중에 크로와상은 빤딱빤딱하고 풍성한게 때깔이 너무 좋고 예뻐서 안 살 수가 없었다.
라즈베리 크림과 말차 크림이 들어간 크로롤도 맛있어 보였다.
안쪽에는 빵 만드는 공간.
시간별로 몇 시에 무슨 빵이 나오는지도 쓰여 있다.
에르제 성수에서는 오후에 원하는 빵을 못 사는 손님들을 위해 하루 전날 미리 결제하면 예약하는 시스템도 있다고 한다.
빵 핫플들 먹어 보고는 싶은데 오픈런하고 그러려면 너무 피곤한데 에르제 같은 예약 시스템 좋은 것 같다. 헛걸음할 일도 없고!
강아지 노즈워크 하는 잠봉뵈르 모형 장난감 너무 귀엽다. 😆
까눌레는 집에 와서 바로 개봉 🤎
까눌레가 겉이 너무 단단해서 칼로 내리쳐도 잘 안 잘릴 정도였는데 딱 반이 쪼개지자마자 순간 바닐라 단 향이 화아아악 올라오는데 얘는 안 먹어봐도 개존맛 까눌레라는걸 직감할 수 있었다.
한 입 먹었는데 역시나 먹어본 까눌레 중 최고 👍🏼
겉껍질이 엄청 단단한데 달콤해서 사탕 씹어먹는 느낌이다. 근데 속살은 너무 부드러워서 맛있는 바닐라 푸딩 같고....
바닐라 사탕이랑 바닐라 푸딩이랑 같이 먹는 느낌. 위에 엄청 단단한 크렘브륄레 먹는 느낌...! 또 먹고 싶다 😣
크로와상은 다음날 셰프 친구가 잔뜩 만들어준 루꼴라 페스토 파스타랑 같이 먹었다. 💚
루꼴라 페스토 계속 먹어보고 싶었는데 센스 쩌는 내 칭구가 딱 만들어줌. 감동감동. 루꼴라 페스토가 바질 페스토보다 훨씬 훨씬 맛있다. 루꼴라 페스토에 완전 푹 빠져버림.
크루아상은 먹기 전에 오븐에 살짝 구웠다.
칼로 단면 잘라서 찍으려고 했는데 오동통해서 처음엔 잘 잘렸는데 중간에 망. 짜증나 ㅎㅎ
크로와상도 맛있다. 담백하고 고급지고 정석 같은 맛. 맛있게 잘 먹었다.
스텔라의 지극히 개인적인 별점
5개! ★★★★★
에르제 잠봉뵈르로 유명하지만 사실은 까눌레가 충격적으로 맛있는 집이었음 😆
별점 5개는 매일 먹어도 좋은
4개 반은 거의 완벽해요
4개는 아주 좋아요
3개 반은 좋아요 추천해요
3개는 조금 아쉬워요
2개 반 밑으로는 싹 비추!
또 다른 소소한 리뷰로 돌아오겠습니다... 빠잉
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