2023. 3. 27. 23:23ㆍWhat I love/베이커리 🥐
르뱅룰즈 빵이 그렇게 맛있다는 소문이 솔솔 -
특히나 소금빵이 그렇게 맛있고 또 잠봉뵈르도 유명하다고 하는데 둘 다 최애여서 다녀왔다 ◡̎
코엑스로 영화 보러 갔다가 가까운 르뱅룰즈 선릉점으로 갔다.
르뱅룰즈는 강남구청역 쪽에 본점을 시작으로 선릉점, 신세계백화점 강남점, 압구정 갤러리아점까지 총 4곳이 있다.
들어가자마자 소금빵 남았는지부터 확인 😝
르뱅룰즈 소금빵이 워낙 인기가 많아 나오는 대로 없어진다고 하는데 삼성동에는 주말에 오히려 사람이 별로 없어서 그런지 오후에 갔는데도 아직 많이 남아있었다. 다행다행.
보통의 소금빵보다 크기는 조금 더 큰 편이고 가격은 조금 더 싼 편이다!
월급 빼고 다 오르는 요즘 르뱅룰즈는 원재료값이 상승했음에도 가격 부담 없이 르뱅룰즈 빵 맛을 보여주기 위해 3개월 전 가격 인하를 했다고 한다. 엄지 척👍🏼
꽈리고추가 들어간 감자 샐러드를 소금빵에 넣은 꽈리감자 소금빵!
푸가스도 큼직큼직 맛있어 보인다.
바게트도 3종류가 있다.
기본 바게트, 스윗베리 마카다미아 바게트, 호두 바게트까지 -
패스츄리류 빵들도 너무 맛있어 보인다.
사실 이 정도면 안 먹어봐도 비주얼로 이미 엄청난 빵 맛집임이 느껴진다.
르뱅룰즈 빵은 이스트를 포함한 화학첨가물을 일체 사용하지 않고 천연 발효종인 '르방'으로만 만든다고 한다.
그래서 이름도 르뱅룰즈(Levain Rules).
홈베이킹을 하는 사람으로서 나도 르방 좀 키우기 시작해볼까 생각만 하다가 아직 못 키우고 있다. 르방으로 모든 빵을 만든다는게 얼마나 귀찮고 손이 많이 가는 일인지 알기 때문에 그리고 르방으로 만든 빵은 훨씬 맛있고 건강한 빵인 것도 알기에 대단하다고 생각했다.
프랑스 고급 발효버터인 엘르앤비르 고메버터로 만들었다는 스콘...!
르뱅룰즈 빵들에는 전부 맛있고 비싼 버터만 들어간다.
휘낭시에 길게 만들면 바삭한 부분 더 많아져서 좋쥬~ 😍
다음번에 가면 치아바타 꼭 사와야지.
한쪽에는 르뱅룰즈의 맛있는 빵들로 만든 샌디치도 있다 🥪
르뱅룰즈는 잠봉뵈르도 유명한데 기본 잠봉뵈르도 있고 바질 페스토가 발려있는 바질 잠봉뵈르도 있다.
인테리어 왠지 유럽너낌 ❤︎
잠봉뵈르를 집으로 데려왔다.
르뱅룰즈에서 사용하는 잠봉은 100년 전통 독일 마이스터가 만든 진짜 프리미엄으로 인정받은 잠봉을 사용한다고... 🍖🍖
잠봉도 맛있고 바게트도 맛있고 왜 르뱅룰즈 빵 맛있다고 하는지 딱 알겠는 맛.
잠봉뵈르는 맛있긴 맛있는데 왠지 더 맛있는 집이 있는 것 같은 느낌인데 소금빵은 진짜 미쳤다.
진짜 내가 딱 좋아하는 겉은 아주 살짝 빠작하고 속은 촉촉하면서 완전 버터리 버터리한 개맛있는 소금빵....
소금빵에는 프랑스 프레지덩 버터가 들어간다. 버터풍미 아주 좋음.
진짜 맛있는 소금빵은 밑바닥이 요렇게 버터에 아주 살짝 튀겨져야쥬...!
집에서 오븐에 살짝 데워서 따땃하게 먹었더니 너무 맛있었다.
르뱅룰즈 소금빵 진짜 최고. 교토에서 먹은 소금빵 다음으로 르뱅룰즈 소금빵이 맛있었다. 🤤
다른 빵 먹으러 또 가야지.
르뱅룰즈 선릉점
주소 서울 강남구 삼성동 143-6
영업시간 매일 08:00 - 20:00
인스타그램 @levain_rules
주차 불가 | 테이크아웃시 잠깐은 가능 | 서울 선릉과 정릉 공영주차장 이용
스텔라의 지극히 개인적인 별점
4개 반! ★★★★☆
르뱅룰즈 소금빵 진짜 딱 취향.
별점 5개는 매일 먹어도 좋은
4개 반은 거의 완벽해요
4개는 아주 좋아요
3개 반은 좋아요 추천해요
3개는 조금 아쉬워요
2개 반 밑으로는 싹 비추!
또 다른 소소한 리뷰로 돌아오겠습니다... 빠잉
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