빠바에 연유 브레드라는 걸 판다는 건 알고 있었는데 한 번도 먹어본 적은 없었다. 그냥 냉장고에 연유가 있어서 연유를 활용한 빵을 만들어보자 해서 만든 연유 브레드! 베이킹을 하면서 식재료를 버리게 되는 게 너무 싫어서 최대한 유통기한이 지나기 전에 전부 소진해야 한다는 강박이 생겼다. 연유 브레드 만들기 스따뜨 👩🏻‍🍳 Ingredients (13.5 x 5.5 x 4.5 파운드틀 1개 분량) For 빵 강력분 75g 설탕 7g 연유 7g 소금 1g 우유 17.5g 드라이이스트 1.5g 물 15g 계란 14g 버터 12.5g For 토핑 녹인버터 20g 연유 30g 우유 17.5g 과 물 15g 에 드라이이스트 1.5g 을 녹여준다. 설탕 7g / 소금 1g / 연유 7g 을 넣고 고무주걱으로 잘 섞어..

안양 4동 공영주차장에 주차를 하고 쭉~ 걷다 보면 그냥 지나칠 수 없는 비주얼의 닭들이 나온다 🐔🐔 튀긴 치킨은 별로 안 좋아하지만 기름 쫙~ 빠진 전기구이 통닭은 사랑 ♡ 안양 중앙시장 끝자락에 있는 삼덕바베큐. 지금은 이렇게 가게가 있지만 예전에는 시장에 있는 포차였다고 한다. 예전에 포차였을때는 돼지 바베큐가 10,000원 정도 하는 진짜 가성비 맛집이었다고 하는데 지금은 가격이 많이 올랐다. 주문을 하고 기다리면 소금, 쌈장, 겨자소스와 간단한 밑반찬들을 가져다주신다. 제일 먼저 나온 돼지바베큐. 예전 글들을 보면 가격도 저렴하고 양도 많아 진짜 가성비 최고라고 했는데 현재는 가격도 많이 오르고 양도 와 엄청 많다 하는 느낌은 없다. 근데 먹다 보면 은근 배부름 ㅎㅎㅎ 그래도 맛은 있다. 목살인..

전주에서 밥을 먹고 맛있는 젤라또가 있나 찾아보다 전주의 핫플 객리단길에 '제니 러브스 젤라또' 가 있어서 가게 되었다. 객리단길은 전주 객사 근처에 있어서 객리단길이라는 이름이 붙었다고 한다. 밤 늦은 시간이었는데도 사람들이 북적북적. 맛집도 술집도 힙한 곳들이 많았다. 여기저기에 젤라또를 사랑하는 제니가 있는 약간 귀욤귀욤한 인테리어와 느낌이 내 스타일은 아니어서 😆 젤라또에 대한 기대도 딱히 안 했지만 전주에 막상 젤라또를 먹을만한 곳도 없어서 갔다. 들어와서 키오스크로 주문하면 된다. 젤라또 한 컵에 두 가지 맛에 서비스 스푼 1가지 맛까지 해서 3,600원! 지방으로 가니 서울에 비해 젤라또가 확실히 훨씬 저렴해서 넘나 행복... ♡ 4컵을 주문할거여서 총 12가지 맛이므로 먼저 젤라또 스캔 😎..

그냥 먹어도 달달하게 너무 맛있는 감자가 왕창 생겨서 감자채 볶음도 해 먹고 감자된장찌개도 해 먹고 감자 비스킷을 해 먹어도 감자가 남아서 감자크로켓을 만들기로 결정 🥔 Ingredients (약 40개 분량) 껍질벗긴감자 430g 실온 무염버터 40g 우유 30ml 소금 5꼬집 계란 1개 중력분 빵가루 식용유 냄비에 물을 담고 찜채반 위에 껍질 벗긴 감자 약 430g을 놓고 찐다. 빨리 찌려고 반으로 잘랐음. 찜채반이 없으면 전기밥솥에 쪄도 되고 물에 삶아도 된다. 감자 양은 정확히 맞추기 힘드니 좀 많아도 되고 좀 적어도 크게 상관없다. 젓가락이 푸~욱 하고 들어갈 정도로 완전히 쪄준다. 나는 약 25분 걸렸다. 잘 쪄진 감자를 볼에 넣고 소금 5꼬집 버터 40g을 넣어준다. 버터와 소금은 취향에 따..

건대에 영화보러 갔는데 시간이 좀 남아서 근처에 노트북하기 좋고 커피 맛있고 디저트도 맛있고 사진 찍기에도 좋을만한 카페가 있을까 😁 찾아보다가 눈에 띈 '투또톤토' 발음하기도 힘든 '투또톤토' 는 이탈리아어 'Tuttotondo(입체적인, 여러 측면의 조각의)' 를 모티브로 만들어진 이름이라고 한다. 건대입구역 바로 앞에 있는 새로 생긴 핫한 에스프레소 바다. 에스프레소는 20살 때 처음 커피 맛도 모를 때 그냥 어른이 됐으니까 한 번 마셔봐야지 하고 마셔본 아주 쓰디쓴 경험이 전부다. 이후로 마셔볼 생각도 없다가 요즘 에스프레소바가 핫하기도 하고 이렇게나 다양한 에스프레소 메뉴들이 궁금하기도 했다. 원두를 직접 로스팅하는 투또톤토에는 에스프레소만 종류가 10가지가 넘고 에스프레소 외에 다른 커피들도 ..

강릉에서 놀다 오는 길에 저녁 먹으려고 들른 온센 원주점. 온센은 골목식당에서 백종원이 극찬을 해서 예전부터 가보고 싶었는데 인천에는 갈 일이 없어 언젠가 먹어봐야지 했는데 이제는 전국적으로 엄청나게 많은 매장이 생겨 먹고 싶으면 가까운 매장을 찾아 어디서든 맛볼 수 있다. 바 자리와 테이블 자리가 있고 오픈 주방이라 요리하는 과정이 다 보인다. 딱 들어왔을 때 기름 쩐내가 안 나서 이미 맛있겠구나 싶었다. 텐동 종류는 총 5가지. 현재는 저 가격에서 대부분 1,000원씩 오른 상태 😓 요즘은 밥 먹고 와서 블로그만 올리려고 하면 가격이 다 올라있다. 가격이 올라도 온센은 다른 유명한 텐동집에 비하면 가격이 비싼 편은 아니다. 유자 단무지와 장국. 튀김 먹다 느끼느끼할 때 유자 단무지 하나 상큼하게 먹어..

'썸머 필름을 타고!' 라는 영화를 딱히 보고 싶었던 건 아닌데 이동진 평론가님이 마츠모토 소우시 감독님과 함께 GV를 한다는 소식에 혹시 자리가 남았나 봤는데 운 좋게도 몇 자리가 남아있어 보러 가게 되었다. 영화를 보고 싶었다기 보다는 이동진 평론가님의 GV를 가고 싶었다. 일본 하면 떠오르는 청량하고 깨끗하고 푸릇푸릇한 여름의 이미지를 좋아한다. 아마 여름에 일본을 놀러 가는 걸 좋아하기도 하고 일본 영화가 유독 여름을 배경으로 한 영화들이 많고 또 그런 영화들이 좋았어서 일본의 여름 이미지가 좋게 남아있는 것 같다. 원래 영화를 보기 전에 줄거리도 미리 안 보고 포스터와 장르 정도만 확인하는 편이어서 이 영화도 마찬가지로 포스터를 먼저 봤는데 일단 영화 제목에 '썸머'가 들어가고 일본 영화 특유의..

홈베이킹의 기본이라는 스콘. 나도 처음에는 플레인 스콘을 여러 번 만들어 먹다가 유튜버 자도르님의 결스콘 영상을 보고 도전! 결스콘은 파이처럼 결이 살아있는 스콘인데 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 정석이다. 그리고 개인적으로 플레인 스콘보다 결스콘이 훨씬 더 담백하고 맛있어서 이제는 결스콘만 만들어 먹는다 ☺️ Ingredients (8개 분량) 박력분 200g 베이킹 파우더 8g 버터 95g 설탕 20g 소금 0.5g 우유 90g 바닐라 익스트랙 조금 (생략가능) 달걀물 조금 먼저 버터 95g을 1cm 정도의 크기로 썰어 냉장실에 보관한다. 박력분 200g / 베이킹파우더 8g / 설탕 20g / 소금 0.5g 을 체 쳐서 냉동실에 잠깐 넣어둔다. 결스콘은 모든 재료가 사용 직전까지 차가워야..

전주 근처에 갔다가 전주에서 뭘 먹어야 좋을까 찾아보다 눈에 들어온 '금암피순대' 금암피순대는 전북대학교 앞쪽 좁은 골목 주택가 사이에 자리잡고 있다. 일부러 찾아가지 않으면 절대 못 찾을 골목. 순대를 좋아하지만 피순대는 먹어본 적이 없었다. 전북 지역에서는 흔하다는 피순대에는 다른 부재료는 거의 들어가지 않고 선지와 소량의 야채 건더기 정도만 들어간다고 한다. 어렸을 때는 선지를 좋아했는데 언제부턴가 안 먹게 되어 조금 걱정이 되었지만 후기도 워낙 좋고 식객 허영만의 백반기행에도 나왔고 최근 푸딘코 맛집으로도 유명하여 궁금했다. 또 전주 왔을 때 아니면 언제 먹을까 싶기도 했고. 순대도 좋아하고 내장도 좋아해서 '암뽕' 이라는 내장이 궁금해서 암뽕모듬을 시켰는데 암뽕이 솔드아웃 🥲 특 순대국밥 안에도..

이동진 평론가님과 평론가님의 평론, 영화에 대한 분석 등등을 좋아해 평소 즐겨 찾아본다. 그래서 이동진 평론가님이 하는 GV를 너무너무 가보고 싶었는데 여러 가지 사정들로 엄두도 못 내다가 이번에 '헤어질 결심' 이라는 영화로 박찬욱 감독님과 함께 언택트톡을 한다는 소식을 듣고 남친이 예매를 해줬다. 미리 녹화된 영상을 틀어주는 언택트톡이기도 하고 전국 20개 CGV 극장에서 열리는 거라 예매하는 게 어렵지도 않았고 실제로 볼 때도 좌석이 반 이상은 비어 있었다. 2시간 20분의 긴 러닝타임 끝에 1시간여의 언택트톡이 남아있다. 언택트톡은 영화가 끝나고 거의 바로 시작하므로 화장실에 가고 싶은 분들은 엔딩크레딧이 올라가는 동안 후딱 갔다 와야 한다. 헤어질 결심은 엔딩 크레딧이 올라가는 동안 정훈희 & ..